Laatst geüpdatet op mei 24, 2024 by Redactie
Tijdens een warme avond smullen van een hete en knapperige maïskolf, met een scheutje boter en zout. Is er iets beters? Bij het zien van de heerlijk gele kleur en de barbecuestrepen krijg je meteen trek. We zetten hier 7 manieren op een rij om mais te grillen.
Grill verse maïskolven met perfecte resultaten
Zet de grill aan en zet alle branders van de gasgrill op max. Sluit het deksel en laat de grill opwarmen. Na ongeveer 5 minuten is de warmte 200-220 graden en klaar voor gebruik. Verlaag vervolgens de branders tot ongeveer de helft. Leg de mais op de grill. Begin op een lager vuur maar verhoog het vuur indien nodig, na ongeveer 10 minuten zou de maïs klaar moeten zijn. Grill snel door eventueel de mais vooraf te koken. Laat het een paar minuten afkoelen. OPMERKING! Laat het niet te lang op de grill liggen, dan krijg je een taaie en saaie maïskolf en verlies je de sappige heerlijke ervaring.
1. Gegrilde maiskolf met een heerlijk rokerige BBQ glazuur
Een klassieker. Neem een kleine kom en meng 2 theelepels honing, 3 eetlepels bbq-saus, 1 eetlepel olijfolie, 1 theelepel fijngesnipperde ui. Bestrijk de laatste drie minuten op de grill je maïskolf met dit rijke en rokerige glazuur dat dan perfect afbreekt met de zoete en sappige maïs.
2. Maïskolf met fetakaas en koriander
Koop een romige fetakaas die je in kleine stukjes hakt, over de maïskolven strooit terwijl je met de lepels aandrukt zodat ze blijven plakken. Werk af met wat korianderblaadjes!
3. Heerlijk rokerige veldsla
Om je zomersalade naar een hoger niveau te tillen, raden we aan om verse maïs te grillen, vervolgens de maïskorrels af te snijden en het een van de hoofdingrediënten te laten zijn. Naast deze visueel mooie toets krijg je ook een diepere en meer authentieke smaak. Je kunt deze tip ook gebruiken om je taco’s op een hoger niveau te brengen; bak of gril de maïskorrels voordat je ze in een kom doet.
Lees ook: Recept: zelfgemaakte kruidenboter
4. In spek gewikkelde gegrilde maïs
Een echt Amerikaanse versie zijn deze in spek gewikkelde maïskolven met extra. Ga als volgt te werk: Bestrijk de maïskolven met ranchdressing en wikkel ze elk met vier stukken spek, keer ze af en toe en gril de maïs ongeveer tien minuten.
5. Gegrilde maïskolven gedoopt in suiker en kaneel
Een dessert dat het proberen waard is, minstens één keer in je leven! Maak een kinderlijk heerlijk dessert van de toch al zoete maïs. Laat de kolven iets afkoelen nadat je ze van de grill hebt gehaald. Verdeel vervolgens de maïskolf in drie stukken. bestrijk met een beetje boter en dompel de geglazuurde maïskolven in kaneelsuiker, dwz. een kom met 2/3 suiker en 1/3 kaneel.
6. Mexicaans streetfood
Grill verse mais op Mexicaanse wijze. Elote is de Mexicaanse variant waarbij je je gegrilde mais smeert met mayonaise, romige kaas (goedkope brie gaat goed), chilipoeder en koriander. Serveer met partjes limoen.
7. Gegrilde mais bestrooid met Parmezaanse kaas
Grill verse maïs en garneer met vers geraspte Parmezaanse kaas! Nadat de maïskolf een beetje is afgekoeld, meng je boter of margarine met geraspte Parmezaanse kaas. Bestrijk vervolgens de kolven met de parmezaanse boter, eet en geniet van de kaasachtige smaak in combinatie met de knapperige en rokerige mais.
