Laatst geüpdatet op september 7, 2022 by Redactie
Dit guacamole recept, gemaakt met perfect rijpe avocado’s, limoen, koriander, chilipepers en rode ui, past perfect bij tortillachips en Tex-Mex-gerechten. De sleutel hier is perfect rijpe avocado’s, ze moeten een beetje zacht aanvoelen. Om het rijpingsproces te versnellen, doe je keiharde avocado’s twee tot drie dagen in een papieren zak met een appel of een banaan.
Ingrediënten
3 rijpe avocado’s, gehalveerd en ontpit
1/4 grote rode ui, fijngesneden (meer als je van uien houdt)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 limoenen, uitgeperst
1 habanero-peper, zonder zaadjes en in kleine blokjes gesneden
3 eetlepels gehakte verse koriander
Zout en peper naar smaak
Lees ook: Alles wat je moet weten over avocado
Bereiding
Leg de avocado in een middelgrote kom.
Gebruik een vork of lepel om avocado’s te pureren tot de gewenste consistentie (sommige mensen houden van grof, anderen geven de voorkeur aan glad).
Roer de ui, knoflook, limoensap, habanero en koriander erdoor.
Breng op smaak met peper en zout.
