Laatst geüpdatet op april 15, 2021 by Redactie
Koop je regelmatig voorgewassen en voorverpakte groenten in de supermarkt om ze vervolgens direct te gebruiken? Stop er mee! De meeste informatie op de zak suggereert dat voorgewassen producten direct uit de zak moeten kunnen worden gegeten, maar … een groot deel van de producten zijn besmet met bacteriën die niet worden verwijderd door enige vorm van wassen omdat ze zich in de” hoekjes en gaatjes” van de plant bevinden en niet kunnen worden verwijderd door te wassen (alleen door het te koken).
Wanneer de in zakken verpakte groenten in de productiefaciliteit wordt gewassen, wordt deze meestal ondergedompeld in een oplossing die een beetje bleek bevat, dat alle bacteriën zou moeten doden. Maar onderzoek heeft uitgewezen dat tot 90 procent van de bacteriën op spinazie in zakken blijft zitten tijdens dit wasproces, omdat de textuur van spinazie, zorgt voor een perfecte bacteriële voedingsbodem. Nadat het is gespoeld met de bleekoplossing, kunnen de overlevende bacteriën groeien en ook andere bladeren infecteren; dus koop ze liever niet!
