Laatst geüpdatet op februari 6, 2024 by Redactie
Een derde van al het voedsel wereldwijd wordt weggegooid – meer dan de helft daarvan thuis. Dat komt neer op 75 kilogram per persoon per jaar, er zouden twee winkelwagens mee gevuld kunnen worden. Het is dus aan ons om iets aan voedselverspilling te doen en daarmee de klimaatverandering de oorlog te verklaren. Met een paar simpele trucs voor het dagelijks leven, vermijd je gemakkelijk voedselverspilling thuis. We hebben hier de beste tips en trucs voor duurzaam gebruik van voedsel verzameld.
Planning: alles in de gaten houden
Een van de belangrijkste redenen voor het verspillen van voedsel in je eigen huishouden is een gebrek aan of een slechte planning bij het winkelen. Daarom is het zinvol om vooraf een overzicht te krijgen door de voorraadkast, koelkast, enz. op te ruimen en te organiseren. Dus niets wordt twee keer gekocht en uiteindelijk niet gebruikt. Maaltijdplanning kan je op zijn beurt helpen om alleen de boodschappen te kopen die je echt nodig hebt. Een simpele maar effectieve truc om impulsaankopen in de supermarkt te voorkomen is het maken van een boodschappenlijstje. Ook al klinkt het supereenvoudig, het helpt me echt!
Lees ook: Déze keuken hacks maken je leven een stuk duurzamer
Winkelen: imperfecte groenten en fruit een kans geven
Groenten en fruit behoren tot de meest voorkomende voedingsmiddelen die ter wereld worden weggegooid. In Europa wordt bij de oogst al 50 miljoen ton gesorteerd. De reden hiervoor is dat ze niet aan de vereiste norm voldoen en daardoor moeilijk verkoopbaar zijn. Door onze gewoonten te veranderen en voedsel minder te beoordelen op het uiterlijk, leveren we een belangrijke bijdrage aan het verminderen van de hoeveelheid voedsel die in de prullenbak belandt.
Opslag: goede organisatie
Het correct bewaren van voedsel heeft een direct effect op de houdbaarheid. De koelkast moet daarom op temperatuurzones worden gerangschikt. Verse producten en vlees bewaar je het best op de koudste plek, lokaal fruit daarentegen is bij 8°C al voldoende. Tip: Zet producten die in de nabije toekomst gebruikt moeten worden altijd helemaal vooraan, net als in de supermarkt.
Houdbaarheid: controleer de houdbaarheidsdatum met je zintuigen
Een verkeerd begrip van de houdbaarheidsdatum leidt er vaak toe dat producten te snel worden weggegooid. Let niet teveel op de houdbaarheidsdatum. Want de houdbaarheidsdatum betekent niet dat het voedsel automatisch niet-consumeerbaar is vanaf de datum die erop staat. We leggen hier uit hoe je weet of producten niet meer goed zijn. Door te kijken, ruiken en proeven kunnen producten met behulp van je eigen zintuigen eenvoudig op smakelijkheid worden gecontroleerd.
Koken: improviseren en nieuwe dingen uitproberen
Als er dringend voedsel moet worden opgebruikt, kunnen er heerlijke restgerechten worden geïmproviseerd. Met deze restjes recepten gooi je minder weg. Overrijp fruit kan worden gebruikt om waterijs, roomijs of smoothies te maken.
Lees ook: 7 portemonnee-vriendelijke manieren om gezond te eten
Na het eten: vermijd voedselverspilling
Precies de juiste hoeveelheid koken is niet zo eenvoudig. Met het portiegewijs invriezen van restjes hoeft er geen voedsel meer weggegooid te worden. Je kunt ook vrienden, een familielid of buren vragen als je wat over hebt, of ze het kunnen gebruiken. Door voedsel te delen met anderen, kom je op tegen voedselverspilling en maak je ook familie, vrienden of de buren blij.
