Laatst geüpdatet op augustus 5, 2024 by Redactie
Smaakvol en leuk, pistachenoten zijn een handige bron van eiwitten waarvan je onderweg of tijdens maaltijden kunt genieten. Bovendien blijkt uit onderzoek dat pistachenoten nog meer gezondheidsvoordelen hebben. De eiwitkwaliteit van pistachenoten werd voor het eerst beoordeeld aan de Universiteit van Illinois, Urbana-Champaign. De studie bepaalde dat geroosterde pistachenoten alle negen essentiële aminozuren bevatten die nodig zijn voor het ondersteunen van de groei en het behoud van de gezondheid van kinderen van 5 jaar en ouder, en daarom worden ze beschouwd als een compleet eiwit. Lees meer over de gezondheidsvoordelen van deze voedzame noten.
Lees ook: Voordelen van gedroogd fruit en noten
Eiwitalternatief
Een portie pistachenoten bevat 6 gram eiwit. Dat is evenveel eiwit als een ei, waardoor het een vleesalternatief is voor veganisten, vegetariërs en degenen die eiwit uit plantaardige bronnen willen.
Veel voedingsstoffen
Pistachenoten bevatten kalium, de elektrolyt die de spierfunctie ondersteunt. Een portie pistachenoten van 2 ons heeft meer kalium dan een grote banaan. Een portie bevat ook 3 gram vezels, een belangrijke voedingsstof voor het behoud van een gezonde bloeddruk, cholesterol en bloedsuikerspiegel, evenals een hoog gehalte aan luteïne en zeaxanthine, antioxidanten die de ogen gezond houden.
Voordelen voor de gezondheid
Gecertificeerd als gezond voor het hart door de American Heart Association, kunnen pistachenoten helpen het cholesterol en de bloeddruk te verlagen. Ze bevatten een unieke mix van hart-gezonde vetten, vezels en antioxidanten die helpen het goede cholesterol te verhogen, het totaal te verlagen en de oxidatie van slechte cholesterol te voorkomen, de eerste stap van plaquevorming in slagaders.
Brandstof voor een actieve levensstijl
Als een compleet eiwit helpen pistachenoten bij het opbouwen en behouden van spieren. Hun vezels, antioxidanten, luteïne, kalium, gezonde vetten en B-vitamines helpen het lichaam bij te tanken en te herstellen voor en na trainingen.
Een verstandige selectie
Pistachenoten zijn een van de caloriearme snacknoten, met slechts 160 calorieën per portie van 49 noten. Bovendien dwingt de handeling om ze open te breken je om je snacken te vertragen, en de overgebleven schelpen geven een visuele aanwijzing over de hoeveelheid pistachenoten die je hebt geconsumeerd, wat kan helpen om overeten te voorkomen.
Lees ook: Macadamia noten: waarom je ze zou moeten eten
Diverse toepassingen
Eet ze als tussendoortje direct uit de schaal of als ingrediënt in recepten zoals eiwitrepen en trailmixen. Gebruik ze als topping voor yoghurt of breng ze op smaak met je favoriete smaakmakers.
