Wij zijn dol op Flammkuchen, de ‘vlammende taart’ die wel iets wegheeft van een pizza. Heel veelzijdig, net als LU Bastogne kruidnoten. Daarom zijn de twee gecombineerd tot een snack voor bij de borrel. De perfecte start van een gezellige avond.
1 flammkuchen voor 4 personen – 10 min bereidingstijd, 15 min oventijd
* 1 rol flammkuchendeeg
* 1 peer, in plakjes
* 1/2 kleine rode ui, in dunne ringen
* 100 g brie, in plakjes
* 60 g serranoham (optioneel)
* 1 el ahornsiroop
* Handje rucola
* Handje LU Bastogne kruidnoten, verkruimeld
* Zwarte peper
Lees ook: 4 x inspiratie voor een goedgevulde borrelplank
Zo maak je de flammkuchen
* Verwarm de oven voor op 180 graden.
* Rol het flammkuchendeeg (inclusief bakpapier) uit op een bakplaat. Beleg het deeg eerst met de plakjes peer en vervolgens met de brie en de ui. Druppel de ahornsiroop daarover.
* Plaats de flammkuchen 15 minuten in een warme oven totdat je mooie krokante randen ziet.
* Haal de bakplaat eruit en beleg met rucola, serranoham en de kruidnoten.
* Maak af met extra ahornsiroop en met zwarte peper van de molen.
