Laatst geüpdatet op mei 23, 2024 by Redactie
Amerikanen houden van barbecuen! Op de barbecue in de Verenigde Staten ontbreken spareribs zelden op het menu. We hebben hier een recept voor heerlijk Amerikaanse spareribs op de barbecue.
Lees ook: Drie soorten hamburgers voor zomerse barbecues
Ingrediënten spareribs op de barbecue voor 4 personen
1 kilo spareribs
125 ml sherry
500 ml tomatensaus
2 el sojasaus
2 el honing
3 teentjes knoflook
1 el gember
Zout en peper
Lees ook: Kruiden voor de BBQ- welke moet je gebruiken?
Instructies
Verdeel de spareribs in stukken van elk 3 of 4 ribben. Meng tomatensaus, sherry, sojasaus, honing, geperste knoflook en zout en peper samen met de vers geraspte gember grondig in een grote
pan. Voeg de spareribs toe aan het mengsel en breng aan de kook. Laat nog 15 minuten sudderen op matig vuur met deksel erop, en draai het vlees om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig verwarmt. Plaats de spareribs en saus in een platte, niet-metalen schaal en laat afkoelen. Laat met deksel erop minimaal 3 uur (een nacht is beter) in de koelkast staan. Leg de gemarineerde spareribs op een ingevet barbecuerooster en grill gedurende 15 minuten, draai en bedek met de saus.
Serveer met salade en stokbrood.
