Laatst geüpdatet op oktober 5, 2022 by Redactie
Lamsvlees is heerlijk, makkelijk te bereiden en je kunt er je kunt er veel heerlijke gerechten mee maken. Van gegrilde lamskoteletten tot een pittige Thaise lamsvleessalade tot makkelijke lamsvlees wraps. We hebben hier een recept voor gestoofde lamsbout met rode wijn, knoflook en rozemarijn.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 4 uur
Ingrediënten voor 4 porties
4 lamsbouten
1 el olijfolie
1 ui
1 prei
1 wortel
2 teentjes knoflook
3 laurierblaadjes
6 takjes rozemarijn
4 takjes tijm
450 ml rode wijn
750 ml hete lamsbouillon
Peterselie
Zout peper
Lees ook: De beste tips en trucs voor perfect lamsvlees
Bereiding
Verhit de olie in een braadpan en schroei de gekruide lamsbouten rondom dicht en kruid ze. Haal het vlees uit de braadpan en zet apart. Fruit de ui, prei en wortel kort in dezelfde braadpan. Voeg de knoflook, laurierblaadjes, takjes rozemarijn en tijm toe. Leg het vlees terug in de braadslede en bak 8 minuten.
Voeg dan de rode wijn en de lamsbouillon toe. Dek de braadslee af en zet deze 4 uur in de oven op 130°C. Haal het gebraad uit de oven en serveer.
Tip: Dit gaat goed samen met aardappelgerechten en gestoomde groenten.
