Wanneer mensen over voeding praten, richten ze zich vaak op het verminderen van vet, koolhydraten en calorieën en het toevoegen van meer vitamines en mineralen aan hun dieet. Een nuttige voedingsstof die niet genoeg aandacht krijgt, zijn vezels. Ze zijn een van de belangrijkste voedingsstoffen voor een optimale gezondheid – maar bijna iedereen schiet tekort. Veel mensen geven er geen prioriteit aan omdat ze het belang ervan niet begrijpen.
5 redenen om meer vezels aan je dieet toe te voegen
1. Vezels verbeteren de darmgezondheid
Al die goede darmbacteriën die in je maagdarmkanaal leven, houden van het eten van vezels. Ze zijn het beste voedsel (of prebiotica) om onze goede / heilzame darmbacteriën (probiotica) te voeden. Wanneer je vezels eet, creëren darmbacteriën vetzuren met een korte keten. Deze kunnen ontstekingen verminderen, wat verband houdt met de meeste chronische gezondheidsproblemen, waaronder obesitas, diabetes en hartaandoeningen.
2. Vezels helpen je stoelgang
Het eten van voldoende vezels zorgt ervoor dat voedsel soepel door je maagdarmkanaal beweegt, waardoor ontlasting gemakkelijker te passeren is. Als je vaak constipatie hebt, kan het toevoegen van meer vezels aan je dieet je helpen om je in een mum van tijd beter te voelen. Omgekeerd, als je typisch waterige ontlasting hebt, kunnen ze helpen de ontlasting dikker te maken om ze te laten stollen.
3. Hulp bij afvallen
Als je wilt afvallen, richt je dan op het toevoegen van vezels aan je dieet in plaats van het verminderen van calorieën. Vezelrijke voedingsmiddelen hebben de neiging om compact te zijn, wat betekent dat je snel een vol gevoel zult hebben en in het algemeen minder zult eten. Ze hebben ook meer tijd nodig om te eten, waardoor je meer energie krijgt voor minder calorieën.
4. Houd de bloedsuikerspiegel onder controle
Oplosbare vezels kunnen de suikeropname vertragen, waardoor de bloedsuikerspiegel verbetert. Dit kan mensen met diabetes helpen of het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 verminderen.
5. Verminder het risico op sommige vormen van kanker
Het eten van vezels is geen garantie dat je geen kanker krijgt. Onderzoek suggereert echter dat het je risico op het krijgen van bepaalde spijsverteringsgerelateerde kankers, zoals darmkanker, kan verlagen.
Hoe krijg je meer vezels?
Ze worden gevonden in plantaardig voedsel – fruit, groenten, noten, bonen, zaden, peulvruchten en volle granen.
Lees ook: 10 tips om meer groenten en fruit te eten
Wil je meer vezels eten?
Probeer noten toe te voegen aan je granola of yoghurt met bessen en een vezelrijke ontbijtgranen. Kies voor de lunch een boon – elke boon! Voeg kikkererwten toe aan je salade, gooi kidneybonen in chili, doe zwarte bonen in een taco of voeg witte bonen toe aan een groentesoep. Probeer voor het avondeten de helft van je bord met groenten te vullen. Ze kunnen worden gekookt, rauw, diepgevroren, vers, in een soep of salade – het maakt niet uit! Eet gewoon groenten bij elk diner om ervoor te zorgen dat je genoeg vezels binnenkrijgt tijdens je laatste maaltijd van de dag.
