Laatst geüpdatet op september 16, 2022 by Redactie
Het eten van een dieet dat rijk is aan fruit en groenten, wordt in verband gebracht met minder stress, blijkt uit nieuw onderzoek van de Edith Cowan University (ECU). De studie onderzocht het verband tussen de inname van fruit en groenten en de stressniveaus van meer dan 8600 Australiërs tussen 25 en 91 jaar die deelnamen aan de Australian Diabetes, Obesity and Lifestyle (AusDiab) Study van Baker Heart and Diabetes Institute.
Uit de bevindingen bleek dat mensen die dagelijks minstens 470 gram fruit en groenten aten 10 procent minder stress hadden dan mensen die minder dan 230 gram consumeerden. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) raadt aan om minimaal 400 gram groenten en fruit per dag te eten.
Hoofdonderzoeker, promovendus Simone Radavelli-Bagatini van ECU’s Institute for Nutrition Research, zei dat de studie de link versterkt tussen diëten die rijk zijn aan fruit en groenten en mentaal welzijn.
“We ontdekten dat mensen met een hogere inname van fruit en groenten minder gestrest zijn dan mensen met een lagere inname, wat suggereert dat voeding een sleutelrol speelt in het mentale welzijn”, aldus mevrouw Radavelli-Bagatini.
Lees ook: 9 super fruitsoorten en zaden die je zou moeten eten
Een groeiend probleem
Geestelijke gezondheidsproblemen vormen een toenemend probleem in Australië en de rest van de wereld. Ongeveer een op de twee Australiërs krijgt tijdens zijn leven te maken met een psychisch probleem. Wereldwijd leeft ongeveer 1 op de 10 mensen met een psychische stoornis. Volgens mevrouw Radavelli-Bagatini wordt enige stress als normaal beschouwd, maar langdurige blootstelling kan een aanzienlijke invloed hebben op de geestelijke gezondheid.
“Langdurige en onbeheerde stress kan leiden tot een reeks gezondheidsproblemen, waaronder hartaandoeningen, diabetes, depressie en angststoornissen, dus we moeten manieren vinden om geestelijke gezondheidsproblemen in de toekomst te voorkomen en mogelijk te verlichten”, aldus mevrouw Radavelli-Bagatini.
De voordelen van een gezond dieet zijn bekend, maar slechts 1 op de 2 Australiërs eet de aanbevolen twee porties fruit per dag en minder dan 1 op de 10 eet elke dag de aanbevolen vijf porties groenten.
“Eerdere studies hebben het verband aangetoond tussen fruit- en groenteconsumptie en stress bij jongere volwassenen, maar dit is de eerste keer dat we vergelijkbare resultaten zien bij volwassenen van alle leeftijden”, aldus mevrouw Radavelli-Bagatini.
“De bevindingen van het onderzoek benadrukken dat het belangrijk is voor mensen om een dieet te hebben dat rijk is aan fruit en groenten om mogelijk stress te minimaliseren.”
Eten en humeur
Hoewel de mechanismen achter hoe groente- en fruitconsumptie stress beïnvloedt, nog steeds onduidelijk zijn, zei mevrouw Radavelli-Bagatini dat belangrijke voedingsstoffen een factor kunnen zijn.
“Groenten en fruit bevatten belangrijke voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen, flavonoïden en carotenoïden die ontstekingen en oxidatieve stress kunnen verminderen en daardoor het mentale welzijn verbeteren”, zei ze.
“Ontsteking en oxidatieve stress in het lichaam zijn erkende factoren die kunnen leiden tot verhoogde stress, angst en een slecht humeur.”
Lees ook: 4 verschillende soorten stress uitgelicht
“Deze bevindingen stimuleren meer onderzoek naar voeding en specifiek welke groenten en fruit de meeste voordelen bieden voor de geestelijke gezondheid.”
Het onderzoek maakt deel uit van ECU’s onlangs gelanceerde Institute for Nutrition Research, dat tot doel heeft te onderzoeken hoe voeding kan helpen bij het voorkomen en behandelen van chronische gezondheidsproblemen.
‘De inname van fruit en groenten is omgekeerd evenredig met ervaren stress gedurende de hele levensduur van een volwassene’, werd gepubliceerd in Clinical Nutrition.
